Brotmesser

Anders als das Chefmesser ist das Brotmesser kein persönlicher Helfer in der professionellen Küche. Trotzdem sollte es qualitativ hochwertig sein und reibungslos in den Händen des Kochs arbeiten.

Schwer und stabil
Das Brotmesser von Professional Secrets hat großzügige Maße. Sein Gewicht und eine große, sägezahnförmige Klinge erleichtern die Arbeit, beispielsweise mit einem beträchtlichen Laib Sauerteigbrot.

Form folgt Funktionalität
Der komfortable Griff und die lange, leicht abgerundete Klinge sorgen für eine reibungslose, effektive Schneidebewegung. Diese Eigenschaften des Messers zu nutzen - indem das Brot nicht gehackt oder herunter gedrückt wird - führen zu schöneren Brotscheiben.

ist hitzebeständig. Das konische Design ist nicht nur attraktiv und ergonomisch, sondern eliminiert auch mögliche Schmutzfallen.

Klinge zu 85 % aus recycletem Stahl
Bei Professional Secrets werden nur bestmögliche Rohstoffe für die Küche verwendet - dies gilt auch für den Sandvik-Stahl in den Messern. Es handelt sich um ein nachhaltiges Material mit einer langen Lebensdauer. Darüber hinaus ist der in den Messern verarbeitete Stahl zu etwa 85 % recyclet.

Profi-Tipps inklusive
Jedem Produkt von Professional Secrets liegt ein Booklet bei, das Tipps und Wissen darüber enthält, wie Sie das Meiste aus Ihrem Küchenutensil herausholen können. Einige Beispiele:
- Ein sauberes Messer ist ein besseres Messer. Verkrusteter Teig an der Klinge kann zu eingeschränkter Funktionalität führen. Schmutz am Griff kann schlimmstenfalls zu einem Unfall führen.
- Verlängern Sie die Lebenszeit Ihres Messers, indem Sie ein gutes Schneidebrett nutzen.
- Nutzen Sie ein Brotmesser mit Sägezähnen ausschließlich für Brot.

• Entworfen in Schweden, hergestellt aus Sandvik Stahl und mit einer extra langen Klinge für Stabilität und Reichweite. Perfekt für Sauerteig und andere große Brotwaren
• Einzigartiger Griff - entwickelt, um den Griff des Küchenchefs zu ermöglichen - für schwere Einsätze
• Spülmaschinengeeignet
• Leinenschutzhülle inklusive
• Mit Inspirationsbroschüre - enthält Tipps und Wissen direkt von den Profis

Maße:Gesamtlänge: 37,1 cm
Klingenlänge: 23,4 cm

Material:
Klinge: Stahl (Sandvik SanEdge, Härtegrad 56-58 HRC)
Griff: Glasfaser
Schutzhülle: Leinen

Pflegehinweise:
Die erste Priorität für professionelle Küchenmesser liegt darin, sehr gut Arbeitsergebnisse auf dem Schneidebrett zu liefern, Wasserfestigkeit steht an zweiter Stelle. Bitte daher die Messer von Professional Secrets akribisch reinigen, trocknen und aufbewahren.
Vorzugsweise per Hand mit heißem Wasser und Spülmittel spülen.
Immer das Messer abtrocknen, wenn es nicht in Gebrauch ist. Es ist aus Qualitätsstahl von Sandvik gefertigt und hält Wasser und Feuchtigkeit stand, aber für Schärfe optimiert.
Schützen Sie Ihr Messer. Die Designer-Hülle ist eine tolle Geschenkverpackung, aber vor allem ein Schutz für den Transport des Messers.
Nutzen Sie regelmäßig Wetzstahl. Lassen Sie Ihr Messer hin und wieder professionell schärfen.

Hersteller-Artikelnummer: 1018